レストラン&カフェ&ショップ　レストラン　2008年過去の特別料理　静岡県立美術館

シャガール展　4月12日（土）〜5月25日（日）

特別料理について
多くの地を移り住んだシャガールが、活躍し晩年を過ごした南フランスをイメージし展覧会にあわせてご用意しました。ご鑑賞の際には、特別料理を是非ご賞味くださいませ。

特別料理の写真

アサリのスープ
サフラン風味
ガーリックトースト添え、
海の幸のポワレ
プロヴァンサル
ニースサラダ
キャラメルのシャルロット
コーヒー
パン

￥1,800 （税込）

国宝鑑真和上展　7月12日（土）〜8月31日（日）

特別料理について
托鉢（たくはつ）料理とは・・托鉢というのは奈良時代にインドから伝わったもので托鉢の際に持ち歩いていた重い鉄製の鉢を指します。この鉄鉢に見立てた器に四季折々の味覚を盛り込んだ物を托鉢料理と呼んでいます。
また箱盛小会席は精進本来の膳料理を取り入れて、栄養のバランスも考え調理法にもこだわった小皿盛りの料理です。

特別料理の写真

【鉄鉢膳】

鉄鉢盛り
・粟麩白アスパラ八幡巻
・切干大根信田巻
・精進飛竜頭
・胡麻豆腐　木の芽味噌
・南京、蓮根含ませ煮
・無花果田楽
・酢取り茗荷
・茶飯
・香菜2種
東寺茶巾揚げ
・椎茸　一寸豆
精進吸い物
・季節の野菜
白玉ぜんざい　枇杷密煮

￥1,300 （税込）

特別料理の写真

【箱盛小会席】

精進飛竜頭ロールキャベツ
・高野豆腐含ませ煮
・南京　粟麩　椎茸　人参
手作り刺身蒟蒻
・季節野菜添え　酢味噌
夏野菜の天麩羅
・揚げ湯葉
トマトとアボカド、ズッキーニ
・胡麻山葵和え
・無花果田楽　小芋　空豆　胡麻豆腐　青菜
茶飯
滑子卸し茶そば
香菜3種盛り
白玉ぜんざい　枇杷密煮

￥1,600 （税込）

十二の旅展　9月12日（金）〜10月26日（日）

特別料理について
「十二の旅−感性と経験のイギリス美術−」展にちなんで、イギリスでポピュラーな料理をコース風にご用意しました。

フィッシュアンドチップスとイギリスビールのセット
イギリスビール（Bass バスペールエール）について　ビール単品￥550（税込）
イギリスの伝統的上面発酵ビールです。
上面発酵独特のコクとキレ、繊細な泡立ち香ばしい深い香りをお楽しみください。

アフタヌーンセット（サンドイッチ・スコーン・プチケーキ・セイロン紅茶）
14：30〜限定

特別料理の写真